Si estás buscando dónde comer costillas BBQ bien preparadas, nuestras Baby Back Ribs son una de las razones por las que más comensales regresan. Costillas glaseadas en salsa BBQ chipotle Nuestras costillas están bañadas en una salsa BBQ con un toque de chipotle que combina el sabor dulce característico del BBQ con un ligero picor […]
Si buscas shots originales para pedir en grupo, nuestra colección inspirada en los siete pecados capitales es de las propuestas más pedidas del menú. Una idea distinta para brindar en grupo Cada shot representa uno de los siete pecados, con una combinación de licores pensada para ese pecado en específico. Es una excelente opción si […]
Mesa completa se queda en silencio tras llegada de corte de 1.2 kilos Testigos reportan que la conversación se detuvo por completo cuando el Tomahawk llegó a la mesa, acompañado de papas, cebollas cambray asadas, chiles toreados y elote amarillo. “Íbamos a compartirlo entre cuatro”, declaró uno de los presentes, “pero nadie se ofreció a […]
No necesitas creer en horóscopos para creer en esto. Las estrellas, la parrilla y el hambre se alinearon, y el resultado apunta directo a un corte marinado, jugoso y con ese sabor intenso que no necesita mucho más alrededor. Si eres del tipo indeciso: la Arrachera nunca decepciona, así que no puedes fallar. Si eres […]
Cada año la misma discusión: ¿el chile en nogada se disfruta más capeado o sin capear? En La Vicenta no tomamos partido, tomamos los dos. El caso a favor del capeado Es el clásico, el que la mayoría creció comiendo. Ese manto dorado y esponjoso que envuelve el chile agrega una textura extra, un contraste […]
No todo tiene que ser fuego directo y humo. A veces el antojo pide algo suave, envolvente, de esos que se sienten como un abrazo en forma de pasta. La base que nunca decepciona Fettuccine bañado en salsa cremosa con queso parmesano, directo y sin complicaciones. El tipo de platillo que reconforta sin esfuerzo. Súbele […]
No cualquier trago puede acompañar a un chile en nogada, tenía que ser algo hecho para la ocasión. Así nació la Nogadita. Lo que lleva dentro Don Julio 70, agua de nuez, manzana deshidratada y un toque de nuez moscada en polvo. Cada ingrediente pensado para dialogar con los mismos sabores que hacen especial a […]
Hay excesos de los que uno se arrepiente al día siguiente. Estas Carnitas de la Casa no son uno de ellos. Costillitas con actitud Costillitas de cerdo con un toque de chile Tajín®, acompañadas de salsa guacamoleada y un toque de limón. El picor justo, el punto justo, nada exagerado. El platillo que se pide […]
El chile en nogada no es un platillo cualquiera. Es tricolor, es tradición, es esa receta que aparece una vez al año y que todos esperan con las mismas ganas. Por eso, del 15 de julio al 30 de septiembre, La Vicenta le dedica su propio festival. Una receta, dos formas de vivirla Sabemos que […]
No juzgues por el tamaño. Nuestras empanadas caben en una mano, pero dejan huella completa en la mesa. Tres quesos: la que no falla nunca Mozzarella, quesillo y gouda, servida con chimichurri. La opción segura que siempre termina siendo la favorita de alguien en la mesa. Elote con rajas: la que sorprende Mezcla de quesos […]