Hay viernes para experimentar y viernes para ir a la segura. Para los segundos existe la coctelería clásica. Y en La Vicenta Tezontle tiene una regla que la hace todavía mejor: pide uno y te invitamos el otro. Margarita: la que nunca falla Tequila Tradicional® Plata, Controy®, jugo de limón y miel de agave. Ácida, […]
Hay mesas que se ponen de acuerdo en todo menos en la entrada. Y casi siempre la discusión empieza igual: “¿pedimos guacamole?”. La respuesta en La Vicenta Tezontle tiene dos versiones. Guacamole: el clásico que nunca sobra Nuestro Guacamole llega con pico de gallo. Fresco, cremoso y listo para que todos metan mano desde el […]
Llegó noviembre, bajó la temperatura y de repente todos en la mesa quieren algo calientito. Antes de que llegue el corte, hay un plato que se encarga de eso: el Jugo de Carne. ¿Qué es el jugo de carne? Es el caldo que suelta la carne de res cuando se cocina. Concentrado, caliente y con […]
Llegó el viernes y la pregunta de siempre aparece en el grupo: “¿qué vamos a tomar?”. Si la respuesta de siempre ya te aburrió, esta lista es para ti. ¿Qué es un coctel de autor? Es una receta creada por la casa, con su propio nombre y su propia personalidad. No es un clásico con […]
Si últimamente escuchas hablar de los destilados cristalinos y no tienes claro qué los hace diferentes, aquí te lo explicamos. Y si quieres probarlos en coctelería de autor, tenemos el Festival de Cristalinos en La Vicenta, disponible hasta el 30 de noviembre de 2026. ¿Qué es un cristalino? Un cristalino es un destilado que pasó […]
En cualquier equipo hay un jugador que se lleva todas las miradas. En nuestra carta de hamburguesas, ese jugador tiene nombre: la MVP. ¿Qué lleva la MVP? Carne de res a la plancha de 200 g, costilla de res en salsa BBQ chipotle, aderezo especial de la casa, aros de cebolla crujientes y un patty […]
En toda mesa hay alguien que dice “yo voy por pollo”. La pregunta no es si pedirlo, es cuál. En La Vicenta Tezontle hay dos caminos, y cada uno tiene a sus fans. Milanesa de Pollo: la clásica con un giro La milanesa de toda la vida, crujiente, pero cubierta con salsa verde y queso […]
Hay cortes que se resuelven en unos minutos sobre el fuego. El short rib no tiene prisa, y justo por eso vale la espera. ¿Qué es el short rib? Es la costilla de res: un corte con hueso, con mucha grasa entreverada y tejido que necesita tiempo para suavizarse. Cuando se cocina lento, la carne […]
Hay tacos que se explican solos y hay tacos que necesitan presentación. El Torito Gobernador es de los segundos, y vale cada palabra. ¿Qué es un taco gobernador? Es un clásico de Sinaloa: tortilla con camarón y queso derretido. Y en el norte, “torito” es como se le dice a un chile relleno. Nuestro Torito […]
De la marquesita a la mandarina, descubre qué hace diferentes a los panes de Oda a la Muerte Hay quienes esperan todo el año por el pan de muerto tradicional y quienes aprovechan octubre para probar cada versión que se les atraviese. En La Vicenta creemos que ambas formas de vivir la temporada son válidas, […]