Sí, somos casa de parrilla. Pero hay días en los que el antojo pide algo distinto, algo fresco, algo que venga del mar y no de las brasas. Para esos días, también tenemos respuesta.
Aguachile New York: el que no esperabas encontrar aquí
Salsa de aguachile verde, tomate cherry, cebolla cambray, aguacate, salsa piquín-limón, chips de ajo, olivo limón y chips de tortilla. Fresco, picante, directo. La prueba de que el picante también sabe elegante.
Camarones Zarandeados: el que sí lleva algo de fuego
A la parrilla, bañados en salsas negras estilo Nayarit y mantequilla de limón. Un punto medio perfecto entre el mar y las brasas que nos definen.
Salmón a la Plancha: el que no necesita alardear
En mantequilla con queso parmesano. Simple, directo, y exactamente lo que se antoja cuando quieres algo ligero pero con carácter.
El mar también tiene su lugar en la mesa
No hace falta elegir entre parrilla y mar cuando puedes tener ambos en la misma comida. Descubre esta otra cara de La Vicenta en Miyana, Vallejo o Tezontle.
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