Sopa de Tortilla

Servida con chicharrón, chile pasilla, aguacate, queso panela, crema y julianas de tortilla fritas

Jugo de Carne ¨El Ganador¨

Con un shot de cerveza obscura, cilantro, cebolla y chile serrano

Ensalada Orgánica

Mezcla de lechugas, queso de cabra, nuez tostada, aderezo de yogurt con cítricos, manzana verde y manzana roja

Ensalada César
(4 pzas)

¡La receta tradicional de Anderson’s! Lechuga larga, croutones, queso parmesano y anchoas

Betabel al Trapo

Asado al carbón. Con jocoque de limón, miel de agave, nuez pecana y sal de ceniza

Fideo Seco

Preparado con tomate y servido con crema, queso panela, aguacate, cilantro y chipotle

Mac & Double Cheese

Con queso cheddar y parmesano. Espolvoreados con tocino horneado

Fetuccini di Chenta

Preparado con crema de queso gouda y de cabra. Acompañado con rib eye y champiñones

Pizza Mesta

Con queso gouda y parmesano, tomates cherry rojos y hojas de albahaca fresca

Pizza Melo

Con queso gouda, tomate cherry, orégano, arúgula, queso de cabra y jamón serrano

Pizza Tela

Con queso gouda y parmesano, tomate cherry amarillo y rojo, orégano, aceite de oliva, chorizo español, cebolla morada y albahaca fresca

Tacos Rústicos

Rib eye, papa cambray, cebolla caramelizada, aguacate y salsa rústica

Tacos Campechanos

Chorizo español, chicharrón y filete de res. Con cebollitas cambray asadas y salsa verde tamulada

Chonchos

Carne asada con costra de queso provoleta, cebolla cambray y cremoso de chorizo. Con salsa criolla

De Birria

En tortilla de maíz crujiente ahogados en caldo de birria

El Gober

En tortilla de harina. Camarón con queso gouda, jalapeño y col

Hamburguesa “La Atascada” 180g

De sirloin con queso cheddar, tocino horneado, jitomate, cebolla caramelizada y pepinillos. Con papas a la francesa

Hamburguesa Triple Bypass 180g

De res con tocino horneado, queso empanizado, queso cheddar, aguacate, pepinillo, aderezo ajo perejil, jitomate y cebolla. Con papas a la francesa

Hamburguesa de Short Rib 160g

Short rib horneado y bañado en jugo de res con lechugas frescas y jitomate. Con una mezcla de papas gajo y francesas con aguacate rebanado

Pepito de Short Rib 150g

Con dip Vicenta para chopear. ¡Im-per-di-ble!

Lomo de Res al Trapo 250g

Lomo de Res al Trapo 600g

Para compartir

Picaña al Trapo 320g

Rib Eye al Trapo 600g

Costilla Cargada 400g

Horneada por 4 horas. Con frijoles bayos, chiles toreados, salsa verde tamulada y tortillas recién hechas

Pollo Cabreado 600g

Al carbón, con adobo de chiles y especias. Con papas horneadas al limón, salsa criolla y chimichurri

Salmón a la Brasa 240g

Marinado con mantequilla guajillo. Con vegetales asados

Pulpo Brasero 230g

Con chimichurri y papas al limón

Atún Pesto Pepita 280g

Asado a la parrilla con pesto de pepitas. Con humus, pimiento morrón rojo, albahaca fresca y ensalada de arúgula

Arrachera 300g

Cabrería 400g

Filete con hueso

Rib Eye 400g

Porterhouse Choice 500g

Cowboy Choice 700g

Tomahawk 1.2kg

PAPA CHENTA

¡Estilo tapatío! Cama de papa martajada con queso, crema, mantequilla y tocino. Con tortillas de maíz recién hechas

PARRILLADA

New York añejado (200g), short rib (300g), chorizo español (150g), baby back ribs de cerdo (250g), pollo (200g) y papas horneadas al limón

DISCADA

Arrachera nacional (200g), chorizo español (150g), salchicha de pavo (150g), pimientos rojos, verdes y amarillos, cebolla morada, cebollitas cambray y chiles jalapeños. Con tortillas de maíz azul y amarillo

Berenjena al Jocoque

Puré de Papa con Jalapeño 300g

Vegetales a la Parrilla

Pimientos, calabaza, zanahorias y champiñones

Espárragos a la Parrilla

Asados a la parrilla con sal de grano

Jitomates al limón

Preparados con limón, cebollas y sal de grano

Papas a la francesa