En la Ciudad de México, la creatividad culinaria parece estar en su ADN. No se conforman con lo común, ¡aquí se exploran sabores al límite! Estas combinaciones locas son solo la punta del iceberg de la genialidad chilanga en la cocina. Y es que, si algo nos han enseñado los capitalinos, es que no hay límites para lo que se puede lograr entre tortillas, salsas y ese toque especial de sazón.
La guajolota
La Guajolota, un nombre que despierta curiosidad y antojo. ¿Te imaginas una torta de tamal? Sí, así como suena. En la CDMX, esta maravillosa invención fusiona dos iconos de la comida mexicana en un solo bocado. Un tamal, con su masa de maíz cocida al vapor y relleno de ricos guisos, es colocado en un bolillo o pan suave, a menudo acompañado de salsas picantes y aderezos tradicionales. Este manjar se ha convertido en el desayuno ideal para los chilangos, una explosión de tradición y sabor que hace vibrar las mañanas en la bulliciosa capital mexicana.
Los tecolotes
Ese entrañable desayuno de la Ciudad de México, llega para resolver dilemas. ¿Molletes o chilaquiles? ¡Ninguno! Mejor elige la modalidad combinada y ten todo a tu favor: pan tostado y cubierto con frijoles, queso derretido y salsa, junto con un atractivo plato de chilaquiles, fusionando sabores en un solo plato. Es la combinación perfecta para quienes adoran experimentar con lo mejor de dos mundos culinarios.
El taco hamburguesa
Los tacos de hamburguesa de Don Toño son el epítome de la comida fusión. Durante casi tres décadas, este modesto puesto en la colonia Doctores ha deleitado a aquellos hambrientos de algo diferente. Su concepto innovador no solo se trata de tacos, sino de una experiencia culinaria única. Un taco de carne de hamburguesa, ¿te atreves a probar esta delicia?
Esquites con tuétano
Los chilangos, siempre con su toque distintivo, han llevado el esquite a otro nivel. Más allá de los puestos típicos, la capital ofrece combinaciones inusuales. ¿Patitas y mollejas de pollo en tu esquite? Encontrarás estas delicias al aventurarte lejos de los puntos turísticos. Pero si buscas lo extravagante, los esquites de tuétano en Xola y Eje Central son tu mejor opción. Si la fila en días de tuétano puede asustarte, no te preocupes, siempre hay esquites con pollo, res o longaniza. El esquite chilango es toda una experiencia culinaria.
La inigualable Hamburguesa de Chilaquiles de La Vicenta
Como expertos en la parrilla y amantes de los nuevos sabores, no nos podíamos quedar atrás con una delicia al estilo chilango para que todas las personas puedan disfrutar. La originalidad en la cocina se manifiesta con nuestra icónica Hamburguesa de Chilaquiles, compuesta por carne High Choice, la suavidad del queso gouda, la intensidad de los chilaquiles en salsa verde y la frescura de la crema ácida, todo coronado con el inconfundible aderezo hamburguesero.
Ver esta publicación en Instagram
Pero ahí no termina la sorpresa: esta creación especial se sirve con papas a la francesa, el cual puedes acompañar con una chelita o algún drink de nuestra mixología la cual se sirve dobles, en un increíble ambiente para disfrutar de una excelente tarde con amigos o familia.
Sin duda alguna, la gastronomía de la Ciudad de México tiene un sinfín de combinaciones de sabores e ingredientes que al final resultan deliciosos. Mientras algunos podrían fruncir el ceño ante estas combinaciones, los chilangos las abrazan con entusiasmo. Porque aquí, la comida no es solo para alimentar, ¡es para explorar, sorprender y disfrutar al máximo!
Reserva hoy mismo a través de nuestra página web para que disfrutes de una auténtica hamburguesa de chilaquiles en cualquiera de nuestras locaciones.