Las mariposas en tu estómago no son de amor, están pidiendo un Rib Eye ya que este corte de carne que se obtiene del lomo, una de las partes más suculentas, tiernas y jugosas de la res, por lo que se ha convertido en uno de los cortes más populares.
Picaña
Como el amor, entre más la pruebas, más te enamoras. Este delicioso corte se extrae de la parte trasera del animal, de la espalda. Se encuentra cubierto de grasa en uno de los laterales, posee una textura firme, pero a la vez es muy jugosa, lo que la hace perfecta para prepararla de muchas maneras.
New York
Es como el Ying Yang, ya que tiene un exquisito sabor y textura, contiene poca grasa y es suave, logrando un gran equilibrio de sabor. Este es un corte tradicional americano que es muy apreciado debido a que se obtiene del centro del lomo.
Tomahawk:
Para muchos, considerado ¡El rey de los cortes!. Tiene un trozo de hueso expuesto en forma de hacha el cual le ayuda a sobresaltar su sabor y que se logre una suavidad única. ¿Listo para probarlo?
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