Elegir bebida no debería ser un examen sorpresa. Aquí una guía sencilla para que tu trago y tu plato se lleven bien desde el primer bocado.
Si pides algo directo de la parrilla (arrachera, rib eye, costillas)
Busca algo con carácter que no se deje opacar por el humo: un whisky con un toque de dulzor natural equilibra perfecto el sabor ahumado de la carne.
Si tu plato tiene un toque picante o especiado
Nada como algo cítrico y fresco que corte el picor sin apagarlo del todo. Los cocteles con jugos naturales y un toque ácido son tus mejores aliados aquí.
Si vas por algo ligero (ensaladas, platillos con pescado o pollo)
Opta por bebidas más frescas y menos intensas, donde el sabor del plato siga siendo el protagonista.
Si el plan es compartir de todo un poco
Entonces la mejor estrategia es pedir dos tragos distintos y turnarse. Nadie dijo que había que quedarse con uno solo toda la noche.
La próxima vez que dudes qué pedir, deja que el mesero te guíe en La Vicenta Miyana, Vallejo o Tezontle. Para eso está.
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