El chile en nogada no es un platillo cualquiera. Es tricolor, es tradición, es esa receta que aparece una vez al año y que todos esperan con las mismas ganas. Por eso, del 15 de julio al 30 de septiembre, La Vicenta le dedica su propio festival.
Una receta, dos formas de vivirla
Sabemos que sobre el chile en nogada hay opiniones firmes, así que no elegimos un solo camino: tenemos el capeado, clásico, dorado y envuelto en su propio manto; y el sin capear, directo, donde el relleno y la nogada son protagonistas sin nada de por medio.
Con cocteles hechos para la temporada
Este festival no llega solo. Viene acompañado de dos cocteles de temporada creados para la ocasión: la Nogadita y el Mestizo, pensados para acompañar cada bocado con el mismo cuidado que el platillo merece.
Una temporada que no vuelve pronto
El chile en nogada tiene fecha de caducidad por diseño: es de temporada, y cuando se va, se va de verdad. Del 15 de julio al 30 de septiembre puedes vivirlo en La Vicenta Miyana y Tezontle.
Reserva tu mesa en nuestro sitio web y síguenos en redes sociales antes de que termine la temporada.