Entradas
10 pzas
Con apio, zanahoria y aderezo ranch
- Salsa a elegir:
- BBQ casera
- Buffalo
$260
Con pico de gallo bien botanero y totopos de maíz
$140
Queso Panela Asado + $60- Chicharrón de Pork Belly (100 g) + $170
- Carnitas de Rib Eye (100 g) + $170
Empanadas
2 pzas
A elegir:
- Queso Oaxaca con Epazote
- Carne de res
$80
120 g
Con carne asada. Bañados en mezcla de quesos, pico de gallo, frijoles refritos, crema agria, cebolla morada y guacamole
$360
Cebochenta
Cebolla asada al carbón, con olivo limón, ponzu y tempura crujiente
$160
Brocoli al grill
Marinado con salsa bruja Vicenta, cacahuate enchilado, aderezo Fred’s y paprika
$160
Loaded fries
Con salsa de queso cheddar, crema acida, cebolla cambray y jalapeños
$130
A elegir:
Carne asada 120 g +$110
Chorizo 120 g + $60
300 g
Con apio, zanahoria y aderezo ranch
- Salsa a elegir:
- BBQ casera
- Buffalo
$240
4 pzas
Mini hamburguesas “con el auténtico sabor callejero” Cebolla, tocino, pepinillos, queso Chihuahua y papa paja crujiente
$250
120 g
Cocida a fuego bajo. Con salsa cuaresmeño, cebolla, cilantro y frijoles refritos. Con tortillas de harina y maíz
$300
150 g
Marcado a la parrilla. Petróleo ácido, chiles toreados, chips de ajo y tiras de tortilla en aceite de chiles
$340
Dip de Espinacas y Rajas
A la parrilla. Con chile poblano, elote y salsa cremosa
$180
Queso fundido a las brasas
- A elegir:
- Natural : $170
- Chorizo (40 g) : $190
Queso Cilantro ¡Un clásico de Charlie’s!
Queso crujiente con salsa verde y julianas de papa
$200
2 pzas
con mayo chipotle, aderezo de soya cilantro, cebolla caramelizada, aguacate y cilantro
$140
90 g
Sellado. Con salsa ponzu, aguacate, chile serrano y cebolla morada asada
$220
200 g
Con salsa tártara-chipotle. Sobre jícama y aceite de chile
$220
120 g
Salsas negras, camarón encurtido, chiltepín, cebolla asada, salsas de la casa, aguacate y pepino
$300
100 g
En salsa de miel de agave-sriracha. Con mousse de aguacate, fideos de arroz crujientes, cebolla morada encurtida y ajonjolí
$250
Ensaladas
“Más frescas que una lechuga…”
La Orgánica Mezcla de lechugas, queso de cabra, nuez tostada y aderezo de ate de guayaba y manzana verde
$180
Berry deli
Lechuga, vinagreta de fresa, blueberry, toronja, queso de cabra, cacahuate y almendra
$280
Ensalada Gaucha
Lechuga, jitomate, cebolla morada, aceitunas, vinagreta de aguacate y queso de gouda
$180
Sopas & Pastas
Con salsa cremosa y queso parmesano
$200
- A elegir:
- · Pollo 120 g + $60
- · Camarón 120 g + $120
Fideo Seco
Un clásico de la Vicenta. Con salsa de frijol, queso panela, aguacate, chile pasilla, crema acida, chipotle y tortillas de maíz
$100
Con chile pasilla, queso panela, aguacate, crema y carne asada
$140
$140
Lasaña A L B (A la Bolognesa, obvio)
Con salsa boloñesa, mix de quesos y salsa marinara
$240
¡VIVA MÉXICO!
3 pzas
Tostadas de chicharrón de pork belly, salsa verde, frijoles negros refritos, costra de queso, cebolla blanca, rábano, cilantro, limón y salsa martajada
$300
2 pzas
En tortilla doble de maíz o harina. Doradas a la plancha con mousse de aguacate, cebolla, cilantro y caldo de birria
$180
3 pzas
En tortilla de harina. Camarón empanizado, queso, chile poblano, ensalada de col, cebolla morada y tartar de chipotle
$240
3 pzas
Chorizo, chicharrón, filete de res, cebollitas cambray asadas, cilantro fresco y salsa verde
$190
3 pzas
En tortilla de maíz azul y tortilla de maíz amarilla. Salsa guacamoleada, cebolla, cilantro, limón y papa crujiente
$240
3 pzas
Palomitas de salmón crujiente en tortillas de lechuga, pico de gallo, mango, cebolla morada encurtida, tártara de habanero y ajonjolí mixto
$220
3 pzas
En tortillas de maíz .Con frijoles refritos, pico de gallo y salsa guacamoleada
$190
3 pzas
Tostadas de carne asada, en queso fundido con frijoles refritos, cebolla, salsa verde, limón y cilantro
$260
200 g
Ensalada de col con aderezo de chipotle, salsa buffalo, papas a la francesa y aderezo ranch
$220
4 pzas
De pollo deshebrado. Frijol refrito, mezcla de quesos, cebolla morada, cilantro, limón, polvo de chiles y salsa verde suiza. ¡Un clásico!
$220
200 g
Rellena de jamón y queso. Con ensalada verde
$280
Hamburguesas & Sandwiches
100 g
En pan brioche, ensalada de col, pulled pork con salsa BBQ y pepinillos. Con papas a la francesa
$240
160 g
Mezcla de carne High Choice, pan brioche, salsa de queso derretido cheddar, aderezo hamburguesero, lechuga, jitomate, cebolla, pepinillos. Con papas a francesa
$280
150 g
Mezcla de carne High Choice, queso gouda, chilaquiles en salsa verde, crema ácida y aderezo hamburguesero. Con papas a la francesa
$260
150 g
Pan brioche, aderezo hamburguesero, queso cheddar, pepinillos, salsa BBQ y papas a la francesa
$270
Portobello marinado a la parrilla. Con queso gouda, tomate, lechuga y papas a la francesa
$200
120 g
En pan chapata a la parrilla. Jitomate, aguacate, cebolla caramelizada, queso fundido y jugo de carne
$320
120 g
Carne asada, salchicha para asar, jamón, queso americano frijol negro refrito, queso panela, cebolla morada encurtida, aguacate y lechuga. Con papas a la francesa y jalapeños
$260
Al Carbón
400 g
Costillas en cocción lenta. Con salsa BBQ casera y un toque de picante
$520
220 g
Al horno de brasa. Marinado al mojo de ajo, acompañado de ensalada verde con tomates cherry, pepino, cebolla morada y olivo limón, arroz primavera y plátano macho frito
$400
220 g
Sellado. Marinado con chile ajo y ejotes tiernos con almendras tostadas
$300
180 g
Camarones crujientes marinados con salsas negras, con queso parmesano y ensalada verde
$300
220 g
A las brasas. Con vegetales a la parrilla y mantequilla de queso parmesano
$420
230 g
Con chimichurri y papas al limón
$490
250 g
Con puré de papa jalapeño, ceniza de tortilla, chile jalapeño rojo, cebollas cambray y jugo de carne
$540
250 g
A la parrilla. Con pimientos, frijoles refritos y cebolla cambray a la parrilla
$340
300 g
Asado al carbón. Con cebollas asadas en salsas negras
$420
300 g
Con papas francesa y chiles toreados
$420
300 g
Con papas francesa y chiles toreados
$510
Para Compartir
1.2 kg
Con papas cambray, chiles toreados y tortillas de maíz
$2,400
120 g
Con carne asada, crema de la casa y cebollín. Gratinada con mix de quesos
$320
400 g
Horneada por 4 horas, con frijoles bayos, chiles toreados, salsa verde tamulada y tortillas recién hechas
$660
Pechuga de pollo, arrachera a la parrilla, chorizo asado, cebolla cambray asada, calabaza al carbón, chiles toreados, queso fundido con perejil, papas al limón, nopal y salchichas asadas
$1050
600 g
Con vegetales asados
$1050
600 g
De res. Con pimiento morrón asado, cebollas cambray asadas y salsa chimichurri con olivo limón Preparado en mesa
$1,200
700 g
Con tuétano a la parrilla, cebolla asada y chiles toreados
$1,400
$570
$1,050
CLÁSICOS DE BACKYARD
Complementos
“Vete a freír espárragos…”
Puré de Papa con Jalapeño $90
Vegetales a la Parrilla $130
Ensalada de Jitomates con chirimico
$100
Frijoles Meneados
$100
Espárragos tostados
$140
