Entradas
Con pico de gallo bien botanero y totopos de maíz
$130
Queso Panela Asado + $60- Chicharrón de Pork Belly (100 g) + $160
- Carnitas de Rib Eye (100 g) + $160
Empanadas
2 pzas
A elegir:
- Queso Oaxaca con Epazote
- Carne de res
$70
Con carne asada. Bañados en mezcla de quesos, pico de gallo, frijoles refirtos, crema agria, cebolla morada y guacamole
$340
Cebochenta
Cebolla asada al carbón, con olivo limón, ponzu y tempura crujiente
$150
Brocoli al grill
Marinado con salsa bruja Vicenta, cacahuate enchilado, aderezo Fred’s y paprika
$150
Loaded fries
Con salsa de queso cheddar, crema acida, cebolla cambray y jalapeños
$120
A elegir:
Carne asada 120 g +$100
Chorizo 120 g + $60
Con apio, zanahoria y aderezo ranch
- Salsa a elegir:
- BBQ casera
- Buffalo
$220
Con apio, zanahoria y aderezo ranch
- Salsa a elegir:
- BBQ casera
- Buffalo
$240
Mini hamburguesas “con el auténtico sabor callejero” Cebolla, tocino, pepinillos, queso Chihuahua y papa paja crujiente
$250
Cocida a fuego bajo. Con salsa cuaresmeño, cebolla, cilantro y frijoles refritos. Con tortillas de harina y maíz
$280
Aguachile de NY* 150 g
Marcado a la parrilla. Petróleo ácido, chiles toreados, chips de ajo y tiras de tortilla en aceite de chiles
$320
Dip de Espinacas y Rajas
A la parrilla. Con chile poblano, elote y salsa cremosa
$170
Queso fundido a las brasas
- A elegir:
- Natural : $160
- Chorizo (40 g) : $180
Queso Cilantro ¡Un clásico de Charlie’s!
Queso crujiente con salsa verde y julianas de papa
$190
Con mayo chipotle, mayonesa soya cilantro, cebolla caramelizada, aguacate y cilantro
$95
Sellado. Con salsa ponzu, aguacate, chile serrano y cebolla morada asada
$210
Con salsa tártara-chipotle. Sobre jícama y aceite de chile
$210
Salsas negras, camarón encurtido, chiltepín, cebolla asada, salsas de la casa, aguacate y pepino
$280
En salsa de miel de agave-sriracha. Con mousse de aguacate, fideos de arroz crujientes, cebolla morada encurtida y ajonjolí
$230
Ensaladas
“Más frescas que una lechuga…”
La Orgánica Mezcla de lechugas, queso de cabra, nuez tostada y aderezo de ate de guayaba y manzana verde
$170
Berry deli
Lechuga, vinagreta de fresa, blueberry, toronja, queso de cabra, cacahuate y almendra
$270
Ensalada Gaucha
Lechuga, jitomate, cebolla morada, aceitunas, vinagreta de aguacate y queso de gouda
$170
Sopas & Pastas
Fideo Seco
Un clásico de la Vicenta. Con salsa de frijol, queso panela, aguacate, chile pasilla, crema acida, chipotle y tortillas de maíz
$95
Con chile pasilla, queso panela, aguacate, crema y carne asada
$130
$130
Lasaña A L B (A la Bolognesa, obvio)
Con salsa boloñesa, mix de quesos y salsa marinara
$220
Con salsa cremosa y queso parmesano
$190
- A elegir:
- · Pollo 120 g + $50
- · Camarón 120 g + $100
¡VIVA MÉXICO!
En tortilla doble de maíz o harina. Doradas a la plancha con mousse de aguacate, cebolla, cilantro y caldo de birria
$170
Tacos Gober Crunchy 3 pzas
En tortilla de harina. Camarón empanizado, queso, chile poblano, ensalada de col, cebolla morada y tartar de chipotle
$220
Tacos Campechanos 3 pzas
Chorizo, chicharrón, filete de res, cebollitas cambray asadas, cilantro fresco y salsa verde
$180
En tortilla de maíz azul y tortilla de maíz amarilla. Salsa guacamoleada, cebolla, cilantro, limón y papa crujiente
$220
Palomitas de salmón crujiente en trotillas de lechuga, pico de gallo, mango, cebolla morada encurtida, tártara de habanero y ajonjolí mixto
$200
Tacos de milanesa de pollo 3 pzas
En tortillas de maíz .Con frijoles refritos, pico de gallo y salsa guacamoleada
$180
Volcanes de Pork Belly 3 pzas
Tostadas de chicharrón de pork belly, salsa verde, frijoles negros refritos, costra de queso, cebolla blanca, rábano, cilantro, limón y salsa martajada
$280
Volcanes de Carne Asada 3 pzas
Tostadas de carne asada, en queso fundido con frijoles refritos, cebolla, salsa verde, limón y cilantro
$240
Ensalada de col con aderezo de chipotle, salsa buffalo, papas a la francesa y aderezo ranch
$200
De pollo deshebrado. Frijol refrito, mezcla de quesos, cebolla morada, cilantro, limón, polvo de chiles y salsa verde suiza. ¡Un clásico!
$200
Rellena de jamón y queso. Con ensalada verde
$260
Hamburguesas & Sandwiches
Fondue Burger 150 g
Mezcla de carne High Choice, pan brioche, salsa de queso derretido cheddar, aderezo hamburguesero, lechuga, jitomate, cebolla, pepinillos. Con papas a francesa
$260
Hamburguesa De Chilaquiles 150 g
Mezcla de carne High Choice, queso gouda, chilaquiles en salsa verde, crema ácida y aderezo hamburguesero. Con papas a la francesa
$240
BBQ Cheese Burger 150 g
Pan brioche, aderezo hamburguesero, queso cheddar, pepinillos, salsa BBQ y papas a la francesa
$250
Portobello marinado a la parrilla. Con queso gouda, tomate, lechuga y papas a la francesa
$180
Pulled Pork Sandwich 100 g
En pan brioche, ensalada de col, pulled pork con salsa BBQ y pepinillos. Con papas a la fracesa
$220
En pan chapata a la parrilla. Jitomate, aguacate, cebolla caramelizada, queso fundido y jugo de carne
$300
Torta Cubana 120 g
Carne asada, salchicha para asar, jamón, queso americano frijol negro refrito, queso panela, cebolla morada encurtida, aguacate y lechuga. Con papas a la francesa y jalapeños
$240
Al Carbón
220 g
Al horno de brasa. Marinado al mojo de ajo, acompañado de ensalada verde con tomates cherry, pepino, cebolla morada y olivo limón, arroz primavera y plátano macho frito
$380
Sellado. Marinado con chile ajo y ejotes tiernos con almendras tostadas
$280
Camarero Desencamaronamelo 180 g
Camarones crujientes marinados con salsas negras, con queso parmesano y ensalada verde
$280
A las brasas. Con vegetales a la parrilla y mantequilla de queso parmesano
$380
Con chimichurri y papas al limón
$460
Costillas en cocción lenta. Con salsa BBQ casera y un toque de picante
$520
Con puré de papa jalapeño, ceniza de tortilla, chile jalapeño rojo, cebollas cambray y jugo de carne
$520
Arrachera 250 g
A la parrilla. Con pimientos, frijoles refritos y cebolla cambray a la parrilla
$320
Asado al carbón. Con cebollas asadas en salsas negras
$390
Con papas francesa y chiles toreados
$390
Rib eye 300 g
Con papas francesa y chiles toreados
$490
Para Compartir
Con carne asada, crema de la casa y cebollín. Gratinada con mix de quesos
$310
Costilla de Short Rib 400 g
Horneada por 4 horas, con frijoles bayos, chiles toreados, salsa verde tamulada y tortillas recién hechas
$620
Pechuga de pollo, arrachera a la parrilla, chorizo asado, cebolla cambray asada, calabaza al carbón, chiles toreados, queso fundido con perejil, papas al limón, nopal y salchichas asadas
$980
Con vegetales asados
$980
De res. Con pimiento morrón asado, cebollas cambray asadas y salsa chimichurri con olivo limón Preparado en mesa
$1,100
Con tuétano a la parrilla, cebolla asada y chiles toreados
$1,320
Con papas cambray, chiles toreados y tortillas de maíz
$2,300
$570
$1,050
CLÁSICOS DE BACKYARD
Complementos
“Vete a freír espárragos…”
Puré de Papa con Jalapeño $80
Vegetales a la Parrilla $120
Ensalada de Jitomates con chirimico
$90
Frijoles Meneados
$90
Espárragos tostados
$130
