Entradas

  • Guacamole
  • Preparado al momento; con cilantro, cebolla, jitomate y limón. ¡Imperdonable!

  • Cueritos Borrachos
  • Chicharrón prensado cocinado a la cerveza, con guajillo y tomate verde. Acompañados con tortillas de maíz hechas en casa Con Queso

  • Empanadas
  • Hechas al momento Vegetariana Requesón, chile poblano y epazote
    Tres Quesos - Mozzarella, parmesano y Cheddar
    Carne - Rib Eye y New York, cebolla, jitomate y ajo
    Pulpo - Pulpo sazonado con jitomate, cebolla y ajo

  • Costilla en Salsa Ponzu 200 g
  • Tiras de costilla selladas, encurtidas en salsa ponzu; servidas con aguacate, chile quebrado, chile serrano y cebollas cambray asadas
  • Pulpo Crujiente Chile Soya 200 g
  • Iniciemos con algo fresco. Pulpo, aguacate, jitomate, pepino, cilantro, chile serrano y preparado de soya

  • Carnitas de Rib Eye 150 g
  • Servidas con guacamole y cilantro. Acompañadas con tortillas hechas en casa

  • Carnitas de Salmón 150 g
  • Servidas con guacamole, cilantro y cebolla morada. Acompañadas con tortillas hechas en casa

  • Quesos Fundidos
  • Acompañados con tortillas de harina Natural
    Deliciosa mezcla de queso Gouda y queso fresco blanco Con Chorizo
    Una gran combinación, con crujiente chorizo Con Chilorio
    Pruébalos con nuestra receta de pavo

  • Provoleta Asada
  • Con albahaca, tomate deshidratado, orégano y aceite de oliva. Acompañado de pesto de cilantro y pan crujiente

A LA PARRILLA

  • Alcachofa a la Brasa
  • Acompañada de aderezo balsámico cremoso y aderezo de ajo-perejil. Vegetarianismo puro

  • *Atún Enterrado 180 g
  • Frescas láminas de atún, envueltas en alga nori. Servidas con cubos y mousse de aguacate, cilantro, cebollas asadas, ajonjolí, aceite de oliva y chile serrano

  • Montaditos de Costilla 4 pzs
  • Sobre pan rústico, con alioli de ajo frito con chipotle y salsa de aguacate

  • Mineras 2 pzs
  • Tostadas de aguja norteña con frijoles refritos, cubiertas con queso gouda flameado, cebolla y cilantro

  • Queso Vulcanizado
    Para compartir
  • Panela asado, servido con vulcanizado de pimientos flameados con mezcal. Acompañados con tortillas de harina

  • Molleja Crujiente con Tuétano 2 pzs
  • Molleja de res marinada con leche y cerveza, gratinada con queso manchego. Servida sobre huesos asados con tuétano

Tomates Tomates