Chile poblando al grill
120 g
Relleno de fideo seco con camarones a la parrilla, con caldillo de tomate, chile guajillo, chicharrón de cerdo y queso fresco
De cerdo al pibil (900 g) con frijoles de la olla, salsa yucateca, limón,
cilantro y rábanos
Con carne asada. Bañados en mezcla de quesos, pico de gallo,
frijoles refritos, crema agria, cebolla morada y guacamole
Cebolla asada al carbón, con olivo limón, ponzu y tempura crujiente
Marinado con salsa bruja Vicenta, cacahuate enchilado,
aderezo y paprika
Mini hamburguesas “con el auténtico sabor callejero” Cebolla, tocino, pepinillos, queso Chihuahua y papa paja crujiente
Cocida a fuego bajo. Con salsa cuaresmeño, cebolla, cilantro y frijoles refritos. Con tortillas de harina y maíz
Salsa de aguachile verde, tomate cherry, cebolla cambray, aguacate, salsa piquín-limón, chips de ajo, olivo limón y chips de tortilla
A la parrilla. Con chile poblano, elote y salsa cremosa
Con aguacate, cebolla morada, pepino, cilantro, rábano, mayonesa chipotle, soya y cebolla crujiente
Con aguacate, cebolla morada, pepino, cilantro, rábano, mayonesa chipotle, soya y cebolla crujiente
Salsas negras, camarón encurtido, chiltepín, cebolla asada, salsas de la casa, aguacate y pepino
Con salsa tártara-chipotle. Sobre jícama y aceite de chile
En salsa de miel de agave-sriracha. Con mousse de aguacate, fideos de arroz crujientes, cebolla morada encurtida y ajonjolí
En tortilla doble de maíz o harina. Doradas a la pancha con mousse de aguacate, cebolla, cilantro y caldo de birria
En tortilla de harina. Camarón tempura, queso, chile poblano, ensalada de col, cebolla morada y tartar de chipotle
En tortilla de maíz azul y tortilla de maíz amarilla. Salsa guacamoleada, cebolla, cilantro, limón y papa crujiente
En tortillas de maíz. Con frijoles refritos, pico de gallo, papa paja y salsa guacamoleada
Palomitas de salmón crujiente en tortillas de lechuga, pico de gallo, mango, cebolla morada encurtida, tártara de habanero y ajonjolí mixto
Tostadas de chicharrón de pork belly, salsa verde, frijoles negros refritos, costra de queso, cebolla blanca, rábano, cilantro, limón y salsa martajada
Tostadas de carne asada, en queso fundido con frijoles refritos, cebolla, salsa verde, limón y cilantro
Ensalada de col con aderezo de chipotle, salsa buffalo, papas a la francesa y aderezo ranch
De pollo deshebrado. Frijol refrito, mezcla de quesos, cebolla morada, cilantro, limón, polvo de chiles y salsa verde Suiza. ¡Un clásico!
Rellena de jamón y queso. Con ensalada verde
Con chile pasilla, queso panela, aguacate y crema ácida
Con limón, cilantro, cebolla y chile serrano
Con salsa boloñesa, mix de quesos y salsa marinara
Mezcla de lechugas, queso de cabra, nuez tostada, aderezo de ate de guayaba y manzana verde
Lechuga, vinagreta de fresa, blueberry, fresas, toronja,
queso de cabra, cacahuate y almendra
Lechuga, tomate cherry, cebolla morada, aceitunas,
vinagreta de aguacate y queso gouda
Tres tostadas de pork belly (120 g) con salsa verde, frijoles refritos, costra de queso, salsa de tomate, cebolla, cilantro, rábano y limón
Mezcla de carne High Choice, queso gouda, chilaquiles en salsa verde, crema ácida y aderezo hamburguesero. Con papas a la francesa
Mezcla de carne High Choice, pan brioche, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos y queso cheddar. Con papas a la francesa
Mezcla de carne High Choice, pan brioche, salsa de queso derretido cheddar, aderezo hamburguesero, lechuga, jitomate, cebolla y pepinillos. Con papas a francesa
En pan brioche, ensalada de col, pulled pork con salsa BBQ y pepinillos. Con papas a la fracesa
En pan chapata a la parrilla. Jitomate, aguacate, cebolla
caramelizada, queso fundido y jugo de carne
Carne asada, salchicha para asar, jamón, queso americano, frijol negro refrito, queso panela, cebolla morada encurtida, aguacate y lechuga. Con papas a la francesa y jalapeños
Sellado. Marinado con chile ajo, pesto de pepita y ejotes tiernos con almendras tostadas
Camarones crujientes marinados con salsas negras,
con queso parmesano y ensalada verde
A las brasas. Con vegetales a la parrilla y mantequilla de queso parmesano
Con chimichurri y papas al limón
Costillas en cocción lenta. Con salsa BBQ casera y un toque de picante
Con puré de papa-jalapeño, ceniza de tortilla,
chile jalapeño rojo, cebollas cambray y jugo de carne
A la parrilla. Con pimientos, frijoles refritos y cebolla cambray a la parrilla
Con papas a la francesa y chiles toreados
Con papas a la francesa y chiles toreados
Con carne asada, crema ácida y cebollín. Gratinada con mix de quesos
Horneada por 4 horas. Con frijoles bayos, chiles toreados, salsa verde tamulada y tortillas de maíz
Pechuga de pollo, arrachera a la parrilla, chorizo asado, cebolla cambray asada, calabaza al carbón, chiles toreados, queso fundido con perejil, papas al limón, nopal y salchichas asadas
Con vegetales asados
De res. Con pimiento morrón asado, cebollas cambray asadas y salsa chimichurri con olivo limón
Preparado en mesa
Con tuétano a la parrilla (4 pzas), cebolla asada y chiles toreados
Con papas y cebollas cambray asadas, chiles toreados y elote amarillo
Tiras de pollo (150 g) servidos con papas a la francesa y salsa ketchup
Dos mini hamburguesas de carne de res (100 g) con papas a la francesa, salsa ketchup, mostaza y mayonesa